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糖尿病人的饮食注意 2018-3-9 9:49:00 类别:健康

1、尽量不吃油炸食物或过油的食物,油热量较高,容易导致热量超标;吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜,因其含膳食纤维较多,含碳水化合物少。

2、用西红柿、黄瓜来代替水果,主食粗细搭配,根据身体状况选择合适的粗粮,例如老人消化功能差,粗粮不宜吃得太多,不宜饮酒,尤其不能空腹饮酒,以免发生低血糖,其症状若被醉酒掩盖,更加危险。吃带骨头的肉能增加进食乐趣,且吃进的肉量不多,但须注意估算肉的重量。

3、喝汤时去掉上面的油;做菜能不勾芡就不勾芡,必须勾芡的则尽量少放淀粉,避免勾得太厚;一周吃1至2次鱼,鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸,对血管有益。建议吃刺少的鱼,因为糖尿病患者一旦被刺扎伤了,伤口愈合较慢。另外,做鱼清蒸比红烧的好。吃鸡肉的时候去掉鸡皮和肥油。

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