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1.鸡蛋,鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

2.苦瓜,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物,这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

3.青梅,青梅,酸酸甜甜的青梅,深受大家的喜爱。青梅中含有许多的果酸和丙酮酸。这些物质可以起到抑制癌症的作用。可以有效的防止健康细胞的癌变。

4.韭菜,韭菜是日常生活中十分常见的食物,韭菜中富含十分丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,从而排除肠胃毒素,防止大肠癌的发生。

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