登录  
sdndsx的博客
  正文

面条那么好,关于吃面--你还要知道这些↓↓

○ 面条适合温乎乎的吃

面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,但还是建议大家,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。

○ 面条中午吃更营养

面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

○ 越筋道的面条越营养

由于小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说,吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来"醒面",加些盐可以促进面的筋道,但不会破坏面的营养。

○ 吃面条要喝汤

本来面条中的营养素已有不少溶解在汤中,如果再用凉水冲上几遍,面条中的维生素就剩不下多少了。若经常吃凉水捞面,卤的量又不多,就难免发生营养不良的问题。所以,吃面条,最好把汤也一起喝掉。有句老话,叫做"原汤化原食",其实,喝原汤重要的是能够圆了原食的营养。

○ 冬天适合吃牛肉面

面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季节。

○吃面条会发胖吗?

每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

○ 长期吃面条对胃好吗?

对于胃部功能下降的人来说,适当进食一些面条可以起到养胃的作用。面条里含有的碱性物质可以中和胃酸,防止胃酸过多对人们的胃部健康造成影响。但是,长期只进食面条的情况下,反而达不到养胃的作用了,还可能会增加胃部负担。

虽然面条比较容易消化,但长期只吃面条,没有进食其他比较粗糙的食物,会降低胃部的消化能力,从而引发某些健康问题。另外,面条中含有的蛋白质,也不是优质蛋白,这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。如果长期只吃面条,不能保证身体对蛋白质的需要。因此,平时生活中,建议大家均衡饮食,尽量食物多样化,避免长期只进食一种食物。

来源:全球成功智慧

阅读(1226) | 评论(0) | 转载(0) | 举报
评论
暂无评论
我要评论:

匿名评论  


大师网博客 | 注册须知
电话:13603119508  电子邮箱:zgxqds@126.com    © 2006,版权所有(象棋大师网)    冀ICP备06022471