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   寒冷的冬天里,见得最多的就是卖烤红薯的小摊,旁边总是围着一大群女孩子,花个三五块钱,就能将烤得香甜冒着热气的红薯吃到嘴,营养又美味,那红薯除了烤着吃,其实还有N种做法,以下是小编为大家精心准备的红薯减肥食谱。
  原料:白瓤红薯2块,食盐适量,花椒少许
  做法:
  1、红薯洗净,去皮。切薄片,切的越薄越好,炒出来的更香脆。
  2、将红薯表面的淀粉冲洗掉,防止晒制的时候变色,吃的时候口感更脆。洗好的红薯片,沥干水分,均匀的摆放好,放在阳光下或者通风处,晾晒两天。
  3、两天过后,红薯干就被彻底晒干了,这时候可以进行炒制了。盐放入锅内,小火慢慢将盐炒热。
  4、再放入花椒,反复翻炒,炒出香味。红薯片放锅中干煸,要用小火,这样红薯不易炒糊。
  5、反复翻炒,红薯片有发黄的就随时取出来,防止炒过火。炒至红薯微微泛黄就可以了,关火。在盐中焖一会儿,焖的时候也要不停翻炒,不然有水蒸气存积在薯片中,薯片就不脆了。焖完取出,凉晾即可食用。
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