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舌尖上的遵化 遵化那些特色美食小吃 2016-3-25 17:11:00 类别:杂谈

遵化地理坐标为:东经117°45′11″~118°14′6″,北纬39°55′30″~40°21′22″。东西长约53公里,南北宽约43公里,面积1521平方公里。属温带半湿润季风气候,四季分明,常年平均日照时数2608.2小时,气温10.9℃,无霜期182天,降水量724.7毫米。
在遵化市境内发现的矿藏有30多种,主要有铁(保有储量1.2亿吨)、金(矿石储量120万吨)、锰(矿石储量80万吨)、白云石(矿石储量1.8亿吨)、石英石(矿石储量9万吨)等。
在地理、气候、矿藏的结合下遵化盛产的板栗、红秋蜜桃 、李子 、磨盘柿、香白杏 、野生蘑菇,核桃,棋子烧饼,麻糖,饹馇等都很有地方口味。
京东板栗
京东板栗,特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗,主要分布在燕山南麓、长城脚下的低山丘陵区1983年,中国科学院对我市塔寺54号栗子进行成分化验,其结果是含糖10%,淀粉55.07%,粗蛋白6.21%,粗脂肪3.3%维生素C,4.5mglOOg,维生素B10.289mg 100g维生素B:0.275m:100g,与全国各地板栗比较,居于首位。2006年,国家质检总局批准对京东板栗实施地理标志产品保护。
遵化板栗品种多为红明栗、油光栗,甘甜芳香和营养丰富,其风味浓,品质好,被国内誉为“京东板栗”,在日本市场享有“东方珍珠”的美誉。每年所产的板栗,80%远销日本及东南亚许多国家,出口创汇,在国际上颇负盛名。
遵化香菇 遵化特产http://tc.zunhua100.com/

遵化市有16个乡镇5000多户、6万多人从事食用菌生产经营,建设温室菌棚5000多个,生产规模达到1.1亿棒,年产鲜菇12万吨,遵化市已成为我国北方规模最大的食用菌生产基地。2008年,被国家食用菌协会确定为“中国香菇之乡”。

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